料理 節約・時短の作り置きおかずシリーズ ちくわの甘辛煮
節約・時短の作り置きおかずの定番メニューといえば、ちくわの甘辛煮。安くて、サッと作れて日持ちもしてと簡単お助けメニューです。お弁当のおかずにも、ビールのアテにもと用途も幅広く、重宝します。ぜひお試しください。用意する材料 ちくわ：4本（1パ...
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料理 簡単！カリッともっちりキムチチヂミ
韓国のお好み焼きともいわれ、日本でも人気のチヂミ。おかずとしてはもちろん、おやつ代わりにビールのおつまみにと幅広く楽しむことができます。色々な具材を使ってバリエーションも豊富なチヂミですが、今回はシンプルで簡単なキムチのチヂミをご紹介します...
料理 おかずの定番 かつおぶしたっぷり たけのこの土佐煮
たけのこを使った料理の定番といえば、「たけのこの土佐煮」を思い浮かべる方も多いと思います。しかし、なぜ「土佐煮」というのでしょうか？土佐煮（とさに）は、高知県（土佐）の名物である鰹節を使った料理のことを言います。この鰹節を削ったものを野菜な...
ご飯もの ほっこり美味しい たけのこの炊き込みご飯
生たけのこならではの、ザクザクとした食感とほのかな甘さを楽しんでみてはいかがでしょうか。たけのこ水煮でも美味しくできます。
料理 白だしで簡単。春を味わうたけのこのお吸い物 若竹汁
春の旬野菜の代表格、たけのこ。今ではたけのこ水煮として真空パックで年中手に入りますが、やはりこの時期は生たけのこを食してみたいものです。生たけのこは下処理が難しそうに感じて敬遠している方も多いと思いますが、意外と簡単にできます。今回はたけの...
パスタ・麺類 みんな大好きな優しい味に。色々使えるミートソース
パスタといえば今では色々な種類のパスタがあり、それぞれの味を楽しむことができます。しかし、小さなお子様からご年配のお年寄りの方まで幅広く人気なのがナポリタンスパゲティ。そしてそれに次いで定番といえば、ミートスパゲティですね。今回はこのミート...
料理 昔懐かしい田舎の味 つくしの下処理～つくしの卵とじ
春になると田んぼや土手などの地面から顔を出す土筆（つくし）。昔はよく食卓に上がっていた田舎の味ですね。小さな頃は苦くてとても食べれたものではないと感じていましたが、きちんとアク抜きをすればその苦みもさほど気にはなりません。むしろ独特なほのか...
料理 昔ながらの優しい春の味 つわぶきの煮びたし
春の訪れを感じさせる食材のつわぶき。独特の香りと柔らかな味が特徴です。最近ではスーパーなどでもよく見かけるつわぶきですが、下処理してあるものが多く、簡単に調理できます。今回はシンプルに煮びたしにしてみました。季節限定の春の味、ぜひお試しくだ...
ご飯もの 刻んで混ぜるだけ ほんのり桜色の混ぜご飯
春の陽気に誘われてチョッと散歩がてら出かけたくなる季節。桜の花が咲いていたりすると、なおイイですよね。今回はそんな華やかな雰囲気を味わえる「桜色の混ぜご飯」をご紹介します。ほんのりピンク色のかわいらしいご飯ですが、梅干しや、みょうがなどが入...
料理 安くて簡単、しかもヘルシー ほうれん草の白和え
ほうれん草を使った料理の定番といえば「ほうれん草の白和え」。柔らかな食感と素朴な甘さで、昔ながらの家庭の味でもあります。身近な食材ででき、コストも安く、しかも簡単に作れます。今回はこの「ほうれん草の白和え」の作り方をご紹介します。ぜひご参考...