ご飯もの

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簡単、シンプルで美味しい! カレー粉で作るカレーチャーハン

小さなお子様からお年寄りまで幅広い年齢層に人気のカレー。 そしてこちらも定番のメニュー、焼飯(チャーハン)。 今回はこの両方を合わせたカレーチャーハンをご紹介します。 カレー粉があれば、あとは冷蔵庫の余った食材で簡単に作れるので、節約に...
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旨味たっぷり 簡単!きのこの炊き込みご飯

季節に合わせて、その時の旬の食材を楽しめる炊き込みご飯。 お米と一緒に具材を入れ、後は炊飯スイッチを入れるだけ。 手間も時間も省けて、手軽に美味しく出来上がります。 今回はきのこを使った炊き込みご飯をご紹介します。 きのこ類と言えば秋...
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作れると便利!おさえておきたい基本のちらし寿司

お祝いの席、ひな祭りなどハレの日や皆で集まる宴に欠かせないのがちらし寿司。 昔は大皿に盛り付け、それぞれが思い思いによそって食べたりして、団らんの中心的な料理でした。 海鮮を乗せた豪華なちらし寿司から、田舎風のシンプルなちらし寿司まで色々...
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簡単手間いらず ししゃもの炊き込みご飯

炊き込みご飯といえば色々な種類があります。 魚を使った炊き込みご飯も色々あり、鮭や鯛を使ったものが一般的に人気ですね。 今回は比較的安く、いつでも手に入りやすい「ししゃも」を使った炊き込みご飯をご紹介します。 ししゃもで?と意外に思われる...
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ほっこり美味しい たけのこの炊き込みご飯

生たけのこならではの、ザクザクとした食感とほのかな甘さを楽しんでみてはいかがでしょうか。 たけのこ水煮でも美味しくできます。
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刻んで混ぜるだけ ほんのり桜色の混ぜご飯

春の陽気に誘われてチョッと散歩がてら出かけたくなる季節。 桜の花が咲いていたりすると、なおイイですよね。 今回はそんな華やかな雰囲気を味わえる「桜色の混ぜご飯」をご紹介します。 ほんのりピンク色のかわいらしいご飯ですが、梅干しや、みょう...
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初めてでも 上手に美味しく作れる 定番 巻き寿司の作り方

巻き寿司といえばお正月やお盆などの年間行事や、ハレの日に食卓を飾る料理。 あと、節分の恵方巻きとしても人気の料理です。 手軽につまむこともでき、巻く具材によっては日持ちますので、作り置きも出来て重宝します。 でもいざ作るとなると、何種類...
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これはヤバい!ご飯がすすむ、塩サバ丼

近年、注目されている、アジ、イワシ、サンマ、サバなどの青魚。 EPA やDHA、ビタミンDを含み身体にイイことが確認され、「青魚を食べましょう!」と推奨されたりしているほどで、その効果は高く評価されています。 しかし、いざ食べるとなると、...
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アレンジも豊富。家で作れる沖縄定番タコライス

沖縄定番メニューのタコライス。元々メキシコ料理のタコスが由来で、そのタコスソースをご飯の上にかけたものをタコライスといいます。 今や沖縄に限らず、日本各地で人気となり、カフェなどでもそれぞれに独自の味付けと、オリジナリティ溢れるタコライス...
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家で簡単!素朴で懐かしい豆ごはん。

春先から店頭に並び、初夏まで楽しめるグリーンピース。 さっと茹でて、サラダや炒め物に混ぜたりして“豆”の食感を楽しむことができます。 そんな中でも、代表的な料理として広く知られているのが「豆ごはん」。 緑色も鮮やかで、ご飯にほんのりと香る...
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