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簡単、シンプルで美味しい! カレー粉で作るカレーチャーハン

カレーチャーハン ご飯もの

小さなお子様からお年寄りまで幅広い年齢層に人気のカレー。
そしてこちらも定番のメニュー、焼飯(チャーハン)。

今回はこの両方を合わせたカレーチャーハンをご紹介します。

カレー粉があれば、あとは冷蔵庫の余った食材で簡単に作れるので、節約にもなるお助けメニューです。

時間がない時や休日のランチなどにおススメです。
ぜひお試しください。

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用意する材料(2人分)

  • ごはん:300g
  • 玉ねぎ:100g
  • 豚ひき肉:80g

  • 人参:40g
  • ピーマン:1個
  • 塩こしょう:適量
  • カレー粉:大さじ1
  • サラダ油:適量

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作り方

1.

玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにします。

2.

フライパンに油を入れ、火にかけます。

フライパンが温まったら、豚ひき肉を入れ炒めます。

3.

軽く豚ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ、人参、ピーマンを加え炒めます。

軽く塩こしょうで下味をつけます。

4.

ごはんを加えて炒めていきます。

具材とごはんが均等に混ざってきたら、再度塩こしょうをして味を整えます。

 

後でカレー粉を加えますので、普通のチャーハンより少し薄めの味付けで整えると良いでしょう。

5.

カレー粉を加え、炒めながら混ぜ合わせます。

カレー粉はダマになりやすいので、2~3回に分けて振りかけ、その都度炒めながら混ぜ合わせると上手く仕上がります。

6.

まんべんなく炒めたら完了です。

7.

器に盛り付けて完成です。

今回ご紹介したカレーチャーハン。
カレー粉で作るのでパラパラ感を損ねず、美味しく仕上がります。

ここでは人参、ピーマンを一緒に炒めましたが、他の具材としてウインナー、パプリカなど冷蔵庫に余っている食材を入れていただいてOKです。

簡単に作れて、美味しく、しかも節約メニューのカレーチャーハン。おススメです。

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