物価高で食材の値段も上がり、日々の献立にも頭を悩ませていませんか？
今回はそんな困った時の、お助け節約レシピをご紹介します。
もやしを使った簡単メニュー「もやしの巣ごもりたまご」です。
もやしを炒め、めんつゆで味付け、チキンラーメンのように真ん中に卵を落としてちょっと蒸らして完成。
もう一品おかずが欲しい時や、お酒のあてにピッタリです。
市販のめんつゆを使うのでいつでも変わらない安定した味。
食卓の定番メニューとしてもおススメです。
ぜひお試し下さい。
用意する材料（1人分）
- もやし：1/2袋
- めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
- 水：大さじ1
- 塩こしょう：適量
- サラダ油：適量
- 卵：1個
- 青ねぎ：適量
- きざみ海苔：適量
作り方
1．
小さめのフライパンに油をひき火にかけます。
温まってきたらもやしを入れ、塩こしょうで軽く味付けをし、炒めていきます。
2．
軽く火が通ったらめんつゆと水を加えて炒めます。
3．
中央にくぼみを作り、卵を落とします。
4．
弱火～中火にして蓋をし、蒸し焼きにします。
5．
火加減にもよりますが、1～2分間程度蒸し焼きにしたら、蓋を取ります。
6．
器に移します。
汁気がありますので、フライパンからお皿にそのままスライドさせる感じで移せます。
※卵の部分だけフライ返しを使うと卵を崩さず盛り付けられます。
青ねぎやきざみ海苔をトッピングして完成です。
スキレット（ミニサイズの鉄のフライパン）をお持ちでしたら作ってそのまま食卓へ。
手間もかからず雰囲気もひと味違っておススメです。
今回ご紹介した「もやしの巣ごもりたまご」。
基本の分量を目安に多めに作ったり、豚バラ肉を入れて炒めたりとお好みでアレンジするのも良いでしょう。
安値で、ビタミンCやカリウム、アスパラギン酸を含み、意外と栄養も豊富なもやしを使ったかんたん節約メニューです。
いつものメニューに加えてみてはいかがでしょうか？
