サラダ

料理

スライスするだけ 簡単ヘルシー 新玉ねぎのオニオンスライス

春になると店頭で見かけるのが新玉ねぎ。 年中よく使われる黄玉ねぎと比べると見た目も白く、摂れてすぐ出荷されるため、新鮮。 辛味もなく、甘くやわらかで、ぜひ生のまま食べていただきたい食材です。 また、玉ねぎには血液をサラサラにし、生...
料理

W効果で健康維持と免疫力アップに 春菊とレバーのサラダ

鶏レバーはビタミンAや、鉄、亜鉛などの重要な栄養素を含み、体にも良い食材です。 かたや、春菊もβカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄などを含む栄養豊富な野菜でもあり、自律神経を整える効果があるといわれています。ぜひ摂取したい食材でもあ...
料理

生のままでも美味しく食べれる。手間なく簡単!春菊のサラダ

春菊といえば鍋料理の具材として欠かせない食材の1つですね。 旬の時期も11月~3月の冬野菜ですが、独特な苦みが特徴で好き嫌いも分かれる野菜かもしれません。 しかし、βカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄などを含む栄養豊富な野菜でもあ...
料理

トマトとアンチョビのさっぱりソース アスパラガスのサラダ

サラダのドレッシングといえば今や多種多様。人によって好みも千差万別だと思います。 マヨネーズと醤油をかけただけでも満足していた時代が懐かしいですね。いつの話なんだか? 今回、ご紹介するのはアンチョビとトマトを使ったドレッシング(...
タイ料理

家庭で作る本格タイ料理Ⅲ ヤムウンセン タイ風春雨サラダ

タイ料理シリーズ、今回は代表的な料理、タイ風春雨サラダを紹介します。 現地ではヤムウンセンと言い、ピリ辛の春雨のサラダです。 好みでプリッキーヌ(タイの青唐辛子)を刻んで入れたりもしますが、(めちゃめちゃ辛くなります!)ここでは、程...
料理

なにかと不足しがちな豆類を美味しくアレンジ。ビーンズサラダ

普段、何気に口にしている食事ですが、どうしても好きなものばかり食べたりして、気づけばメニューが偏りがちになってしまいますよね。 豆類など久しく口にしてないという方も多いのではないでしょうか? 実は豆類にはビタミンやミネラルの栄養...
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