パスタ・麺類

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シンプルであっさり美味しい ツナで作るソーメンチャンプルー

沖縄料理といえばラフテー、タコライス、沖縄そばなど個性的なメニューが多いですね。 その一つがソーメンチャンプルー。 焼きそばならぬ焼きソーメンとでもいいましょうか? あっさりしていて食べやすく温暖な沖縄でも人気メニューなのも頷けま...
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みんな大好きな優しい味に。色々な使えるミートソース

パスタといえば今では色々な種類のパスタがあり、それぞれの味を楽しむことができます。 しかし、小さなお子様からご年配のお年寄りの方まで幅広く人気なのがナポリタンスパゲティ。 そしてそれに次いで定番といえば、ミートスパゲティですね。 ...
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和風だしで素材の味をそのままに 菜の花としらすのパスタ

春を告げる味覚の一つ、菜の花。独特のほろ苦さが特徴ですよね。 色々な調理方法がありますが、しらすと合わせてパスタにしてみました。 菜の花のほろ苦さを生かすために、和風味であっさり仕上げました。 また、菜の花をあらかじめおひ...
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市販の生明太子でも意外と簡単に作れる!明太子パスタ

パスタメニューにも今や色々な種類がありますが、人気のメニューといえば「明太子パスタ」もその1つですよね。馴染みの深い明太子の味付けで幅広い年齢層に人気があります。 そんな定番メニューなので、レトルトでソースと和えるだけという商品も多く...
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早い、安い、旨い。三拍子揃った味噌うどん

チョッと小腹がすいた時にサッと作れてすぐに食べれるもの。 大変重宝しますが、どうしてもインスタントもののイメージが先行してしまいます。 簡単に作れて本格的に美味しいものなら、それに越したことはないですよね。 今回はそんな簡単に作れ...
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シンプルだからこそ美味しい。定番パスタ アマトリチャーナ

パスタ料理として定番メニューのアマトリチャーナ。 「アマトリチャーナ」はローマの北東約100kmに位置する山間の町アマトリーチェが起源とされていますが、それぞれの地域で「伝統料理」として定着したために、レシピにはさまざまなバリエーションが...
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簡単、まかない料理シリーズ!ピリ辛、からし高菜のパスタ

パスタと一口に言っても、今やさまざまな種類のパスタがありますよね。そして好みの味も人それぞれ。 その中でも、とても簡単で美味しく食べれるパスタが、今回ご紹介するからし高菜のパスタです。 簡単まかない料理としてよく作ったパスタです。刻...
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いつ食べても美味しい。昔懐かしナポリタン

あまりにも、当たり前のメニュー、ナポリタンスパゲッティ。 ナポリタンの定義としては、 「茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ハムなどと共にトマトケチャップで炒めた洋食。 日本で創作された日本風パスタ料理」だそうです。 説明とい...
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ピリッと美味しい!ゆず胡椒風味の山菜パスタ

今回、ご紹介するのは、春の味覚わらびとたけのこを使った山菜のパスタです。 旬の時期に、生のわらびとたけのこを使って作ってみました。 わらびの独特な食感とたけのこのシャキシャキと甘い香りで春を味わうことができます。 味付けもゆず...
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春キャベツとアンチョビのパスタ

甘く柔らかい春キャベツ。 今はサラダキャベツって呼んだりもしますよね。 まあ、それくらい生で食べても美味しいわけで。 春先の旬のキャベツをザクザクとちぎってパスタと一緒に食べて季節を感じてみませんか? 簡単にできて美味しい、...
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