市販の生明太子でも意外と簡単に作れる!明太子パスタ

明太子パスタ料理

パスタメニューにも今や色々な種類がありますが、人気のメニューといえば「明太子パスタ」もその1つですよね。馴染みの深い明太子の味付けで幅広い年齢層に人気があります。

そんな定番メニューなので、レトルトでソースと和えるだけという商品も多くあります。

時間がない時など、それはそれで大変重宝するのですが、今回は生の明太子を使って、本格的にしかも簡単に出来る「明太子パスタ」を紹介します。

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用意する材料(2人分)

  • パスタ:180g

  • 明太子:80g
  • めんつゆ(2倍濃縮):小さじ1
  • 水:大さじ1
  • バター:10g
  • きざみのり:適量
  • 青ネギ:適量
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作り方

1.

深手の鍋に湯を沸かします。塩を適量入れてパスタを茹でます。

パスタを茹でている間に明太子、めんつゆ、水を混ぜ合わせておきます。
明太子の薄皮は取り除いておきます。

2.

フライパンにバターを入れて火にかけ、茹でたパスタと茹で汁を適量入れ、絡めます。

3.

バターとパスタが絡まったら、火を止めて用意しておいた明太子ソースを入れます。

4.

パスタとソースをムラなく混ぜ合わせます。

5.

器に盛り付け、きざみのり、青ネギをトッピングして完成です。

今回はめんつゆを加えて、和風の明太子ソースで仕上げましたが、生クリームを加えて明太クリームソース味にアレンジするのもいいですね。定番の味、ぜひご家庭でお試しください。

保存の効く明太子チューブなどはこちら↓

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ゆるく行こうぜ!と言われましても・・・
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