すぐに作れて、しかも低カロリーでヘルシー 糸こんにゃくの明太子炒め

料理
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節約時短おかずシリーズ、今回は「糸こんにゃくの明太子炒め」です。

ご飯のおかずに、おつまみにと色々な場面で重宝します。お弁当のおかずにもよく使われていますね。
また糸こんにゃくを使っているので低カロリーでヘルシーです。

糖質管理などの健康面でもおススメのメニューです。ぜひご参考にしてみてください

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用意する材料

  • 糸こんにゃく:1袋
  • 明太子:1腹
  • しょうゆ:小さじ1
  • 料理酒:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
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作り方

1.

糸こんにゃくが長い場合は、適当な長さにカットしておきます。

2.

明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。

3.

鍋に湯を沸かして糸こんにゃくを2~3分茹で、
ざるに上げておきます。

4.

フライパンに油を入れて
下茹でしたこんにゃくを炒めます。

5.

ほぐした明太子、しょうゆ、料理酒を加えて炒めます。

6.

器に盛り、ネギや刻み大葉などお好みでトッピングしていただいて完成です。

サッと下茹でして炒め合わせるだけの簡単メニューです。

タッパーなどに移して冷蔵庫で保存すれば2~3日間は日持ちします。
作り置きおかずとしてもぜひお試しください。

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ゆるく行こうぜ!と言われましても・・・
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