すでにご存知のように、栄養豊富で生活習慣病の予防に効果があるとされている鯖。
さらに手軽に調理できるサバ缶を使った料理は、今や人気メニューの1つです。
色々なレシピがありますが、今回は安くて簡単にできるサバキムチをご紹介します。
ごはんのおかずに、ビールのアテにと幅広く使えておススメです。
用意する材料
- サバ缶：1缶
- 白菜キムチ（市販のもので可）：100ｇ
- ごま油：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1/2
- いりごま：小さじ1
作り方
1．
サバ缶は汁気を切っておきます。
フライパンにごま油を入れて、サバに軽く火を通します。
サバのゴロゴロ感を残したい方は、なるべく崩さずに弱火で火を通すと良いでしょう。
2．
サバに軽く火が通ったらキムチを加え炒めます。
途中で隠し味のしょうゆを加えて、味を調えます。
キムチの白菜が大きい場合は、お好みであらかじめ刻んでおいてもOKです。
3．
ある程度炒めたら、火を止めていりごまを加えます。
4．
器に盛り付けて完成です。
サバ缶とキムチをサッと炒めるだけの簡単レシピです。
時間がない時のお助けメニューとしてはもちろん、火を通しますので日持ちもします。
冷めてから冷蔵庫で保存すれば2～3日は持ちます。ぜひお試しください。
