ブロッコリーといえば豊富な栄養素で知られる野菜。
カリウム、鉄、葉酸、ビタミンCを含んでいて、ぜひ日々の食事に取り入れたい食材の1つです。
今回は海老と一緒にチーズ焼きにしてみました。
下茹でしてチーズをかけて焼くだけの簡単レシピです。
時間がない時や、もう一品という時におススメです。
用意する材料
- ブロッコリー：100g(1/2株）
- 海老（中サイズ）：6尾
- マヨネーズ：大さじ1～2
- ミックスチーズ：40g
- 塩コショウ：適量
作り方
1．
鍋に湯を沸かしてブロッコリーを茹でます。
今回は後でオーブン加熱しますので、やや硬めの茹で加減でOKです。
2．
海老も皮をむいて背ワタを取った後、茹でておきます。
3.
茹でたブロッコリーを小分けにカットします。
4．
茹でた海老もカットします。
5．
グラタン用の耐熱皿にブロッコリーと海老を適当に並べて、軽く塩コショウします。
6．
表面にマヨネーズを塗り、その上にミックスチーズをまんべんなく乗せます。
7．
240℃前後のオーブントースターで5～6分間焼きます。
表面がキツネ色に焼けてきたらOKです。
今回は海老と一緒に焼きましたが、下茹でした鶏むね肉なども相性が良くおススメです。
チーズやマヨネーズの量は目安です。
お好みで加減していただいて結構です。
健康維持のためにもブロッコリー料理のレパートリーを増やしてみませんか？
ご参考にしてみてください。
