アツアツで美味しく! 海老とブロッコリーのチーズ焼き

料理

ブロッコリーといえば豊富な栄養素で知られる野菜。
カリウム、鉄、葉酸、ビタミンCを含んでいて、ぜひ日々の食事に取り入れたい食材の1つです。

今回は海老と一緒にチーズ焼きにしてみました。
下茹でしてチーズをかけて焼くだけの簡単レシピです。

時間がない時や、もう一品という時におススメです。

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用意する材料

  • ブロッコリー:100g(1/2株)
  • 海老(中サイズ):6尾
  • マヨネーズ:大さじ1~2
  • ミックスチーズ:40g
  • 塩コショウ:適量
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作り方

1.

鍋に湯を沸かしてブロッコリーを茹でます。

今回は後でオーブン加熱しますので、やや硬めの茹で加減でOKです。

2.

海老も皮をむいて背ワタを取った後、茹でておきます。

3,

茹でたブロッコリーを小分けにカットします。

4.

茹でた海老もカットします。

5.

グラタン用の耐熱皿にブロッコリーと海老を適当に並べて、軽く塩コショウします。

6.

表面にマヨネーズを塗り、その上にミックスチーズをまんべんなく乗せます。

7.

240℃前後のオーブントースターで5~6分間焼きます。

表面がキツネ色に焼けてきたらOKです。

今回は海老と一緒に焼きましたが、下茹でした鶏むね肉なども相性が良くおススメです。

チーズやマヨネーズの量は目安です。
お好みで加減していただいて結構です。

健康維持のためにもブロッコリー料理のレパートリーを増やしてみませんか?
ご参考にしてみてください。

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