料理 おかずの定番 かつおぶしたっぷり たけのこの土佐煮
たけのこを使った料理の定番といえば、「たけのこの土佐煮」を思い浮かべる方も多いと思います。しかし、なぜ「土佐煮」というのでしょうか？土佐煮（とさに）は、高知県（土佐）の名物である鰹節を使った料理のことを言います。この鰹節を削ったものを野菜な...
料理 
暮らし・健康 備えておきたい防災グッズは？【2026年版】おすすめ防災ラジオ・非常用ライト
山や海に囲まれ、豊かな自然と四季に恵まれた環境の日本。一見穏やかで平穏に見えますが、皆さんご存知のように自然災害が絶えないのも事実です。近年では、ゲリラ豪雨や線状降水帯などといった、新たな気象によってもたらされる災害も増えています。いつ何時...
ご飯もの ほっこり美味しい たけのこの炊き込みご飯
生たけのこならではの、ザクザクとした食感とほのかな甘さを楽しんでみてはいかがでしょうか。たけのこ水煮でも美味しくできます。
料理 白だしで簡単。春を味わうたけのこのお吸い物 若竹汁
春の旬野菜の代表格、たけのこ。今ではたけのこ水煮として真空パックで年中手に入りますが、やはりこの時期は生たけのこを食してみたいものです。生たけのこは下処理が難しそうに感じて敬遠している方も多いと思いますが、意外と簡単にできます。今回はたけの...
パスタ・麺類 みんな大好きな優しい味に。色々使えるミートソース
パスタといえば今では色々な種類のパスタがあり、それぞれの味を楽しむことができます。しかし、小さなお子様からご年配のお年寄りの方まで幅広く人気なのがナポリタンスパゲティ。そしてそれに次いで定番といえば、ミートスパゲティですね。今回はこのミート...
暮らし・健康 【2026年版】いざという時の備えに おすすめ防災リュックを紹介
昨今、例年のように災害に見舞われる日本。地震に限らず、台風やゲリラ豪雨、さらには線状降水帯などといった極端な集中豪雨などによる災害も増えてきています。まずは命を守るために、安全な場所を確保するための避難が大事です。しかし、避難の必要が無い場...
料理 昔懐かしい田舎の味 つくしの下処理～つくしの卵とじ
春になると田んぼや土手などの地面から顔を出す土筆（つくし）。昔はよく食卓に上がっていた田舎の味ですね。小さな頃は苦くてとても食べれたものではないと感じていましたが、きちんとアク抜きをすればその苦みもさほど気にはなりません。むしろ独特なほのか...
料理 昔ながらの優しい春の味 つわぶきの煮びたし
春の訪れを感じさせる食材のつわぶき。独特の香りと柔らかな味が特徴です。最近ではスーパーなどでもよく見かけるつわぶきですが、下処理してあるものが多く、簡単に調理できます。今回はシンプルに煮びたしにしてみました。季節限定の春の味、ぜひお試しくだ...
暮らし・健康 災害から身を守る 「避難」の時に必要なポイントとその準備について
海に囲まれて豊かな自然と四季に恵まれた日本。しかし、台風や地震などの災害が多いのも事実です。また近年では、ゲリラ豪雨や線状降水帯などといった、新たな気象によってもたらされる災害も増えています。いつ何時これらの災難に巻き込まれるかは誰にも予測...
ご飯もの 刻んで混ぜるだけ ほんのり桜色の混ぜご飯
春の陽気に誘われてチョッと散歩がてら出かけたくなる季節。桜の花が咲いていたりすると、なおイイですよね。今回はそんな華やかな雰囲気を味わえる「桜色の混ぜご飯」をご紹介します。ほんのりピンク色のかわいらしいご飯ですが、梅干しや、みょうがなどが入...