オーブントースターで簡単！ベーコンときのこのホイル焼き

秋から冬にかけて美味しさが増すきのこ類。
鍋料理などにも使われ、脇役といえど重宝されます。

ここではきのこを主役にした「きのこのホイル焼き」をご紹介します。

使用するきのこ類も、しめじやえのきなど季節に限らず年中手に入り、比較的安定した低価格で作れます。

また、オーブントースターで加熱するだけ。
簡単にできますので、節約時短メニューとしてもおススメです。
ぜひお試しください。

用意する材料（2人分）

1．

しめじ、えのき、まいたけは石づきを取り、小房に分けておきます。

エリンギは縦にスライスし、しいたけは飾り包丁を入れておきます。
（普通に2等分にしていただいてもOKです。）

2．

ベーコンスライスは2cm幅にカットします。

3．

アルミホイルを30~40cmの長さで取り出します。

中央部分にしめじ、エリンギ、えのき、まいたけ、しいたけを盛ります。

今回は2人分の分量です。アルミホイルは2枚用意し、きのこ類の分量は2等分して2つ作ります。
１人分だけ調理される場合は、材料を半分の量でご用意下さい。

4．

アルミホイルの両端はまとめて上下は包むように立てておきます。

5．

カットしたベーコンをのせます。

6．

塩こしょう、ブラックペッパーを適量ふり、バター（1つ分5g相当）を乗せ、料理酒（1つ分大さじ1）をふりかけます。

7．

具材を包み込むようにアルミホイルを閉じます。

閉じきれないようでしたら、新たにアルミホイルをかぶせて包み込んでいただいてOKです。

その後オーブントースターに入れ加熱します。

240℃前後で10分間ほど焼きます。

お使いのトースターの機種によって焼き加減が異なりますので、焼き時間は様子を見ながらご調整ください。また、高熱で焼き過ぎるとアルミホイルが破れて汁が漏れたり焦げ付いてしまいますので、できればじっくりと焼くほうが良いでしょう。

8．

きのこ類に火が入り、しんなりしてきたら焼き上がりです。

器に移し、かぼすなどを添えて完成です。

お好みでしょうゆなどをかけてお召し上がりください。

ベーコンときのこのホイル焼き

近年では季節を問わず買えるきのこ類。
今回、オーブントースターで調理しました。

火も使わないので簡単にでき、焼いている間にもう一品仕込みをしたり、洗い物をしたりと時間が有効に使えて便利です。

いつでも楽しめるメニュー、ぜひお試しください。