料理 冷蔵庫のあまりものでサッと簡単、スペイン風オムレツ
冷蔵庫のあまりモノで作れるスペイン風オムレツです。美味しく節約にもなるお助けメニュー。ぜひお試しください。
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パスタ・麺類 冷凍シーフードミックスを使って海鮮焼きそば
知らない間に溜まってしまう冷凍食品。保存が効き手軽でしかも簡単に利用できるので、つい買って調理しますが余ってしまいがちです。そんな余ったシーフードミックスを使って、鶏がらスープの素で味付けをした中華風焼きそばです。
料理 あれば助かる、万能！サルサソース
“サルサソース”と言えばメキシコ料理、沖縄のタコライスなどのイメージですよね。暑い国の辛いソースで普段はチョットね～。なんて思ってしまいますが、実は万能ソースなんです。サルサソースも色々な種類が市販されていてトマトソース系からチリソース系ま...
料理 朝食をそのままサンドして クラブハウスサンド
朝食のトーストセットをそのままサンドイッチにしました。レタス、卵、ベーコンなど冷蔵庫にある食材をマヨネーズ、ケチャップといった定番の調味料で味付けしました。ハズレの無い安定の美味しさで節約にもなります。ピクニックにおススメ。
パスタ・麺類 簡単、ヘルシー！鯖缶を使ったパスタ
ここ数年その効能が注目されている食材“サバ”。このサバに含まれるEPAやDHA、ビタミンDは、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やしてくれるらしく、動脈硬化や生活習慣病の予防に効果があると期待されています。チャンと...
タイ料理 家庭で作る本格タイ料理Ⅱ 海老とイカのナンプラー炒め
今回の料理は「海老とイカのナンプラー炒め」です。本格タイ料理のカテゴリーの中で、ご紹介させていただきましたが、タイ料理というか、タイに限らず広く東南アジア諸国で食される炒め物レシピです。日本でいう“醤油炒め”みたいな感じでしょうか？辛さの調...
タイ料理 家庭で作る本格タイ料理Ⅰ 鶏肉とカシューナッツのチリ炒め
今回は家庭でも出来る、本格的なタイ料理をご紹介します。今までの作り置きシリーズやまかない料理シリーズとはちょっと違い、めんどくさく思えるかもしれませんが、実際にタイ料理屋で提供していた作り方です。作っていた本人が紹介していますので、ほぼ間違...
料理 手間も省けて、保存もきくニンニクのオリーブオイル漬け
「では、まず初めにフライパンに油を引いて、ニンニクのみじん切りに火を入れま～す。」ハイハイ。了解です。ニンニクのみじん切りね。って、そうそうこうやってな、皮をむいてな、ほんでもってな、みじん切りにしてな、あ～面倒くさっ。ほんでもってな、これ...
料理 オイルサーディンで作るイワシのサンドイッチ
今回のまかないは、缶詰を使った料理で、常備さえしておけばいつでも作れるレシピです。ペーストを作っておけば、小腹が空いたときや夜食メニューとしてサッと出来て、ピッタリですよ。実は、賞味期限切れ間近のオイルサーディンの缶詰が余っていて、処分する...
料理 時間がある時に作り置き。家庭で出来る温泉たまご
温泉地などに行くと、必ずと言っていい程、お目見えするのが温泉たまご。半熟でトロッとしててそのまま食べるも良し、色々な料理のトッピングなどにも最適ですよね。しかし、作るのが面倒くさい、スーパーにも売ってあるけど意外に高いし、あれば重宝する食材...