料理 サッとひと振りで、ひと味変わる昆布茶塩
炒め物などで必要不可欠なのが塩コショウ。一般的なのは塩とコショウがすでにブレンドされたものですね。市販されている種類も多くあり、配合を考えずに味付けができ、お手軽で、便利な優れものです。この優秀な調味料に文句をつけるなどとは思ってもおりませ...
料理 
ご飯もの さっと簡単！庶民の味、りゅうきゅう丼
りゅうきゅうは大分の郷土料理で、家庭的な味付けから老舗料亭の味まで色々な作り方があるそうです。りゅうきゅうの由来には諸説あり、胡麻が入る事から胡麻好きの千利休にちなんで「りゅうきゅう」と言われるとか、沖縄から伝わったからとか言われてます。
パスタ・麺類 簡単！めんつゆで作る 塩辛のパスタ
冷蔵庫にある塩辛とパスタがあれば簡単にできます。味付けはシンプルに塩辛とめんつゆだけ。イカ墨パスタにも味が似ていて楽しめます。
料理 みんなで取り分けて。まかないイタリアン鍋
まかない料理第2弾！ということで今回は何人かで取り分けるまかない料理のご紹介です。友人から教わったレシピで、彼が今から30年近く前にバイトしていた某文化会館のまかないで、ド～ンと作っておいて、手が空いた人から取り分けて食べていたそうです。ま...
エッセイ やちむんの神様
何はともあれ、サーターアンダギーさん長年の夢であった沖縄旅行。遂に実現しましたよ。やって来ました沖縄。初沖縄、祝沖縄。ちょいと遅れてしまった新婚旅行。我が伴侶と共にやってまいりました。お待たせしました。メンソーレ。何しろ全てが初めて、これは...
エッセイ カワイ子ぶりっ子、知ったかぶりっ子
カワイ子ぶりっ子、お疲れ様でした。お疲れ様です。今日も一日終わりましたよ。やっと。うん。AM8:00~PM5:00までのタイムサービス、外面のいいカワイ子ぶりっ子課長は終了。あ～疲れた。ほらほら、乾杯。イエーイ！晩酌がてらTVをダラダラとザ...
エッセイ ゆるくいこうぜ！と言われましても・・・そのさじ加減がわかりまへん。
再会きっかけは某日、とある居酒屋での出来事でした。その日は長年の友人との久々の再会。何年振りだろう。あれも話そうこれも話そう。懐かしい記憶とチョッとこそばゆい感情が入り乱れて、早い話が年甲斐もなく、ワクワク。「やあやあ。先ずは一献。元気そう...