タイ料理 家庭で作る本格タイ料理Ⅲ ヤムウンセン タイ風春雨サラダ
タイ料理シリーズ、今回は代表的な料理、タイ風春雨サラダを紹介します。現地ではヤムウンセンと言い、ピリ辛の春雨のサラダです。好みでプリッキーヌ（タイの青唐辛子）を刻んで入れたりもしますが、（めちゃめちゃ辛くなります！）ここでは、程よい辛さで家...
タイ料理 
音楽 TOM WAITS Ⅲ ピアノが酔っちまった
Remember '76Remember '76と聞いてすぐにピンとくる方はかなりのパンクロック・ファンだとお見受けいたします。のちに、ロゴの入ったガーゼTシャツも流行りました。あっ、一部でですが。1976年といえば、イギリスでセックス・ピ...
パスタ・麺類 お疲れ気味、食欲不振の時にこそ、スタミナキムチ焼きうどん
最近何かと忙しくて、チョット疲れがたまってきたのかな？生活も不規則だし、バテないようにチャンと食べないといけないけど、あんまり食欲も無いし。かと言って手の込んだ料理を作る暇もないし。今回のまかないシリーズは、まさにそんな時の定番メニューだっ...
料理 なにかと不足しがちな豆類を美味しくアレンジ。ビーンズサラダ
普段、何気に口にしている食事ですが、どうしても好きなものばかり食べたりして、気づけばメニューが偏りがちになってしまいますよね。豆類など久しく口にしてないという方も多いのではないでしょうか？実は豆類にはビタミンやミネラルの栄養素がバランス良く...
音楽 NEW ORDER Ⅰ 浮遊する音像
空に放たれた整合性1978年9月、Joy Division（ジョイ・ディヴィジョン=ニュー・オーダーの前身バンド）は、地元マンチェスターのグラナダTVの番組「So it Goes」に出演しました。場所はオールド・グラナダ・スタジオ。そのTV...
料理 冷蔵庫のあまりものでサッと簡単、スペイン風オムレツ
冷蔵庫のあまりモノで作れるスペイン風オムレツです。美味しく節約にもなるお助けメニュー。ぜひお試しください。
エッセイ 令和元年、度付き、ド疲れ、白目を剥いて。
白日の下にえ～だんだんと今年も押し迫ってきましたが、この時期になると、決まって巷を賑わすのが“今年の10大ニュース”なんつーもんでして。あなたは何を選びますか？なんて街頭インタビューの映像なんかがよく流れまして…。う～ん。アタシにとっての“...
パスタ・麺類 冷凍シーフードミックスを使って海鮮焼きそば
知らない間に溜まってしまう冷凍食品。保存が効き手軽でしかも簡単に利用できるので、つい買って調理しますが余ってしまいがちです。そんな余ったシーフードミックスを使って、鶏がらスープの素で味付けをした中華風焼きそばです。
エッセイ アルプス一万尺 よだれは三尺
3,030ｍでのDance Music「アルプスいちまんじゃく、こやりのう～えでアルペンおどりを、さ～おどりましょ～」小さい頃、歌ったり、踊ったりした曲で記憶にある方も多いと思います。ねぇ？そうでしょう？ハハハッ！いや～嬉しいな。らんららん...
料理 あれば助かる、万能！サルサソース
“サルサソース”と言えばメキシコ料理、沖縄のタコライスなどのイメージですよね。暑い国の辛いソースで普段はチョットね～。なんて思ってしまいますが、実は万能ソースなんです。サルサソースも色々な種類が市販されていてトマトソース系からチリソース系ま...