音楽 Earl “Chinna” Smith
1970年代のジャマイカ、ルーツ・ロック・レゲエの代表的なギタリストとして知られるEarl "Chinna" Smith（アール・“チナ”・スミス）。ルーツ・レゲエバンド、Soul Syndicate（ソウル シンジケート）での活動や、Bo...
音楽 
ご飯もの 炊飯器で簡単！ 素朴な美味しさ 山菜おこわ
ご飯ものシリーズ、今回は山菜おこわをご紹介します。「おこわ」とはもち米を蒸した飯の事を言い、中華おこわ、ちまき、赤飯などがこの類に含まれます。こう言われると、もち米のみで作るように思われるかもしれしれませんが、今では普通の白米を混ぜて作る場...
音楽 Buffalo Springfield
Buffalo Springfield（バッファロー・スプリングフィールド）。1966年にカリフォルニアを拠点に結成、1968年に解散。わずか2年の活動期間と短命に終わったバンドでしたが、70年代ウェストコースト・ロックに多大な影響を与え、...
ドリンク・デザート 簡単に作れる和風スイーツ ごま豆腐のきな粉黒蜜がけ
ごま豆腐といえば、わさび醤油やダシなどで食べるのが一般的で、おかずの一品としてのイメージが強いかもしれません。スーパーマーケットなどでも豆腐や厚揚げのコーナーで一緒に販売されているため、よりおかずの印象がありますよね。今回はこのごま豆腐をデ...
音楽 Gil Scott-Heron
Gil Scott-Heron（ギル・スコット・ヘロン）詩人、シンガーソングライター、作家、ミュージシャン。1970年代から始まった彼の活動や音楽スタイルは、後のヒップホップやネオ・ソウルといったアフリカ系アメリカ人の音楽ジャンルに影響を与...
料理 はんぺんと鶏ひき肉の ふわふわあんかけハンバーグ
今回ご紹介するのは、はんぺんを使ったハンバーグ。ふわっとした食感で柔らかく仕上がり、しかも脂質が抑えられてヘルシーなハンバーグです。さらに和風のあんかけで食べやすく、喉ごしも良いので誤嚥防止の食事にも適しています。ぜひお試しください。用意す...
ケイジャン料理 ケイジャンスパイスでつくる スパイシーハンバーグ
ケイジャン料理に使われるケイジャンスパイス。独特の香りとピリッとした辛さが特徴のスパイスです。今回はこのケイジャンスパイスを使ったハンバーグを作ってみました。スパイシーなハンバーグで食が進むこと間違いなし。パクチーも刻んで練り込んでいますの...
暮らし・健康 冬をおしゃれに 省エネも おすすめの電気ストーブ
使う場所や用途に応じて選んでいただくと、効率良く暖をとれる便利な電気ストーブ。ここでは電気ストーブの種類やおススメの電気ストーブ【おしゃれレトロタイプ】と【省エネタイプ】をご紹介します。
料理 具材たっぷり栄養満点 大分名物だんご汁
だんご汁とは、小麦粉をこねて帯状にひきのばしただんごを、野菜と一緒に味噌仕立てで作る大分の名物料理です。具材もたっぷりで栄養満点です。
料理 ピザ風 かぼちゃとツナのチーズ焼き
かぼちゃを使った料理といえば煮物や天ぷらなどが定番ですが、今回はピザ風に広げて焼き上げてみました。かぼちゃはさつまいもなどと同様、甘みのある食材で、ごはんのおかずにはチョッとと思われる方も多いのではないかと思います。ですが、このレシピならか...