おいしさが止まらない！スパイシー焼き枝豆

枝豆といえばビールのおつまみにおやつ代わりにと夏の食卓を彩る定番メニューです。

ほとんどの場合、茹でて塩味で召し上がる場合が多いのではないでしょうか？

ここでは枝豆をフライパンで焼いて、さらに、にんにくやスパイスで味付けをしてみました。

ピリッとした味で止まらない美味しさです。ぜひお試しください。

用意する材料

1．

枝豆は枝から外し、たっぷりの水に10分間浸けておきます

水に浸けずに炒めると中の豆に固い部分が残ったりムラが出来てしまいがちですが、炒める前に水に浸けておくと均等に火が入りやすくなります。ぜひお試しください。

2．

にんにくはみじん切りにしておきます。

3．

10分間ほど水に浸けた枝豆をざるに上げ、しっかりと水気を切っておきます。

4．

フライパンに油、にんにくを入れ火にかけます。

5．

にんにくの香りがたってきたら、枝豆を入れ炒めます。

弱火～中火で火加減を調整しながらじっくり炒めるのが良いでしょう。
火が強すぎるとさやだけ焦げて中まで火が入らなかったりします。
炒めていると枝豆からプチプチと水分が沸騰する音がしてきますので、その音を目安に炒めると良いでしょう。

6．

さやの表面に焼き目が付き、ある程度火が通ったらクミンシード、レッドペッパー、ガラムマサラを加え、味付けをします。

ダマにならないように、まんべんなく混ぜ合わせばOKです。

（お好みで最後に塩で味を調えていただいて結構です。）

7．

器に盛り付けて完成です。

今回はスパイシーな味付けにしましたが、シンプルに焼いて塩だけの味付けもおススメです。

茹でた枝豆とはひと味違う香ばしい焼き枝豆、ぜひお試しください。