パスタ・麺類 ピリッとコクうま！キムチラーメン
昨今、人気を集めているのが、辛麺といわれる辛いスープのラーメン。豆板醤や韓国唐辛子を使ったスープで、旨辛な味に仕上げたものが主流となっています。キムチラーメンもその辛いラーメンのひとつ。インスタント麺などもあり人気を集めていますが、今回はキ...
パスタ・麺類 
音楽 不定期な名盤アルバムジャケット 5【邦盤編】
masterpiece of album cover不定期なアルバムジャケットのご紹介シリーズ第5弾です。今回も邦盤編です。歴史的な名盤からあまり知られていないアルバムまで羅列してみました。相変わらずの独断と偏見によるチョイスはご了承下さい...
音楽 不定期な名盤アルバムジャケット 4【邦盤編】
Irregular referrals不定期なアルバムジャケットのご紹介シリーズ第4弾です。今回も邦盤に注目、邦盤第2弾です。歴史的な名盤からあまり知られていないアルバムまで羅列してみました。相変わらずの独断と偏見によるチョイスはご了承下さ...
音楽 不定期な名盤アルバムジャケット ３【邦盤編】
Irregular referrals不定期なアルバムジャケットのご紹介シリーズ第3弾です。今回は邦盤に注目してみました。歴史的な名盤からあまり知られていないアルバムまで羅列してみました。相変わらずの独断と偏見によるチョイスはご了承下さい。...
インド料理 家庭でつくる本格的インド料理シリーズ 7 ひよこ豆のカリー（チャナマサラ）
家庭でつくるインド料理シリーズ、今回はひよこ豆のカリーです。ひよこ豆はチャナ豆とも呼ばれ、別名チャナマサラとしても知られており、インドでは定番のカリーでヘルシーでシンプルな味わいです。スパイスの風味をじかに感じることができ、しかも意外とあっ...
料理 簡単に作れて本格的！ 牛サガリのスパイス炒め
今回ご紹介するのは牛サガリを使ったスパイス炒めです。牛サガリ肉は、牛の横隔膜から採れるホルモンの一種で、牛肉の中でも希少部位にあたります。ヘルシーで低カロリーといった特徴があり、牛ハラミなどとともに注目されている部分です。ただ、やはりホルモ...
音楽 Salif Keita
アフリカン・ミュージックといわれる音楽。現在では多くのアーテイストを輩出しており、そのサウンドも色々なジャンルとミックスし多様化しています。元々はアフリカの生活様式や伝統に基づいて形成されたアフリカ音楽。しかし奴隷貿易などの歴史的背景などか...
料理 カリッとさっぱり！ アジの唐揚げ 香味ねぎソースがけ
食卓に馴染み深い庶民の魚アジ。刺身をはじめ焼物、フライなど色々な調理でその味を楽しむことができます。今回はアジを唐揚げにして、甘酸っぱいねぎソースと合わせてみました。カリカリのアジの唐揚げとあっさりした香味ダレの相性も良く、ビールのあてに、...
ドリンク・デザート 健康維持に！りんご酢でつくる 赤しそジュース
梅干しを漬けるときに使う赤しそ。ちょうど梅が出回る時期と同時期の6月～7月にしか出回らない貴重な野菜です。赤しそには効能として眼精疲労の軽減や、抗酸化作用があるため全身の疲労回復にも効果があるとされています。梅干し以外の用途としておススメな...
ご飯もの 塩で味付け シンプルでおいしい とうもろこしご飯
6月~9月の暑い時期にかけて旬を迎えるとうもろこし。独特の甘みと食感で人気の食材です。焼きとうもろこし、茹でとうもろこしなどをはじめ、コーンバターなど炒め物やサラダ、コーンスープなど色々な料理で食すことができます。今回はこのとうもろこしを使...