今ではポピュラーな飲み物と知られているラッシー。ヨーグルトをベースとした飲み物です。
元はインド料理の飲み物で、スパイスの効いたカレーなどと相性が良く、人気のドリンクです。
色々な味のラッシーがありますが、今回はマンゴー味のラッシーの作り方をご紹介します。
用意する材料(2人分)
- ヨーグルト(プレーンタイプ):120g
- マンゴー(缶詰:果肉のみ):125g
- 牛乳:100cc
- 砂糖:大さじ1.5
- はちみつ:大さじ1
作り方
1.
まず、マンゴーを小口切りにします。
(最後にトッピングに使いますので、2~3切れ取り分けておいてください)
残りの用意した材料をすべてミキサーに入れ、撹拌させます。
2.
コップに移し、残しておいたマンゴーをトッピングして完成です。
氷を入れても良いでしょう。
今回はマンゴー味のラッシーでしたが、プレーンタイプのラッシーがお好みの場合はヨーグルトを多めにし、マンゴーの代わりにレモン汁小さじ1~2を加えて作ると良いと思います。
ラッシーも店によってはヨーグルト濃いめや、逆にサラサラのラッシーなど様々なパターンがあります。
お好みによってヨーグルトと牛乳の配合を変えていただいてOKです。
また、色々なフルーツで味のバリエーションを試してみるのも面白いと思います。
ヘルシーなラッシー。体調維持にぜひおススメです。