白だしでつくる 簡単！体もあたたまる しょうがスープ

体を温める効果があることで知られるしょうが。
寒い時期はもちろん、体調不良のときも摂取すると良いと言われています。

今回はしょうがを使った、定番の「しょうがスープ」をご紹介します。

白だしと簡単な材料でサッと作れて、体も温まります。
ぜひお試しください。

用意する材料

1．

しょうがはすりおろします。

長ねぎは斜めに輪切りにしておきます。

2．

白だしと水を鍋に移し、火にかけひと煮立ちさせます。

3．

しょうがと長ねぎを加え、さらにひと煮立ちさせます。

しょうがは生よりも加熱した方が体を温める効果が高くなります。
ひと煮立ちさせて、弱火で数分温めておくとよいでしょう。
その際は煮詰まらないように、スープの味を調整していただいてOKです。

4．

中火にして溶き卵を加えます。

卵がふわりと浮いてきたら火を止めます。

5．

お椀など器によそって、わかめを添えて完成です。

しょうがには様々な効能があります。
冷え性の改善、殺菌効果や健胃効果もあり、身体にいい食材のひとつで生薬としても知られています。

今回ご紹介したしょうがスープには体を温める効果がありますが、使用するしょうがは、新しょうがよりもひねしょうがのほうがおススメです。

ひねしょうがとは、茶色くて固い一般的なしょうがのことをいいますが、このひねしょうがは、ジンゲロールとショウガオールの2つの成分をもつため体を温める効果が大きいと言われています。

健康維持のためにもしょうがスープ、おススメです。