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白だしでつくる 簡単!体もあたたまる しょうがスープ

しょうがスープ 料理

体を温める効果があることで知られるしょうが。
寒い時期はもちろん、体調不良のときも摂取すると良いと言われています。

今回はしょうがを使った、定番の「しょうがスープ」をご紹介します。

白だしと簡単な材料でサッと作れて、体も温まります。
ぜひお試しください。

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用意する材料

  • 白だし:50㏄
  • 水:500cc
  • しょうが:2片(20g)

  • 長ねぎ:1/4本
  • わかめ:適量
  • 卵:1個

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作り方

1.

しょうがはすりおろします。

長ねぎは斜めに輪切りにしておきます。

2.

白だしと水を鍋に移し、火にかけひと煮立ちさせます。

3.

しょうがと長ねぎを加え、さらにひと煮立ちさせます。

しょうがは生よりも加熱した方が体を温める効果が高くなります。
ひと煮立ちさせて、弱火で数分温めておくとよいでしょう。
その際は煮詰まらないように、スープの味を調整していただいてOKです。

4.

中火にして溶き卵を加えます。

卵がふわりと浮いてきたら火を止めます。

5.

お椀など器によそって、わかめを添えて完成です。

しょうがには様々な効能があります。
冷え性の改善、殺菌効果や健胃効果もあり、身体にいい食材のひとつで生薬としても知られています。

今回ご紹介したしょうがスープには体を温める効果がありますが、使用するしょうがは、新しょうがよりもひねしょうがのほうがおススメです。

ひねしょうがとは、茶色くて固い一般的なしょうがのことをいいますが、このひねしょうがは、ジンゲロールショウガオールの2つの成分をもつため体を温める効果が大きいと言われています。

健康維持のためにもしょうがスープ、おススメです。

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