パスタ・麺類 和風味で香り良く 簡単おいしい よもぎパスタ
春菊に似たさわやかな風味が特徴のよもぎ。 新芽が生える春に摘んできて、下処理をしておくと色々な料理に使えます。 よもぎを使った料理としては、よもぎ団子などが定番で一般的ですが、今回はパスタを作ってみました。 イタリアンでジェノベーゼというバ...
パスタ・麺類
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パスタ・麺類 いわしのしょうゆ煮缶でつくる いわしの和風パスタ
比較的安く手に入り、保存もできしかも栄養も豊富ないわしの缶詰。
今回はこのいわしの缶詰を使った和風パスタをご紹介します。
使うのはいわしの醤油煮缶。
すでに甘辛い味付けがされていますので、簡単に調理できます。
パスタ・麺類 めんつゆとさば缶でつくる！さばと大根おろしのぶっかけそうめん
暑い季節なにかとお世話になるメニュー、そうめん。 「とりあえずそうめんにしておこう」よく聞くフレーズでもあります。 しかし、連日のようにそうめんとなると飽きてくるのも当然。 そこで今回はさばと大根おろしのぶっかけそうめんをご紹介します。 そ...
パスタ・麺類 具だくさんなのにヘルシー！家庭で作る太平燕【タイピーエン】
太平燕（タイピーエン）と言えば、熊本県のご当地グルメとして有名ですね。 基本的に、春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたもので、ヘルシーで栄養も取れる麺料理です。 今ではインスタントや...
パスタ・麺類 シンプルであっさり美味しい ツナで作るソーメンチャンプルー
沖縄料理といえばラフテー、タコライス、沖縄そばなど個性的なメニューが多いですね。 その一つがソーメンチャンプルー。 焼きそばならぬ焼きソーメンとでもいいましょうか？ あっさりしていて食べやすく温暖な沖縄でも人気メニューなのも頷けます。 今回...
パスタ・麺類 みんな大好きな優しい味に。色々使えるミートソース
パスタといえば今では色々な種類のパスタがあり、それぞれの味を楽しむことができます。 しかし、小さなお子様からご年配のお年寄りの方まで幅広く人気なのがナポリタンスパゲティ。 そしてそれに次いで定番といえば、ミートスパゲティですね。 今回はこの...
パスタ・麺類 和風だしで素材の味をそのままに 菜の花としらすのパスタ
春を告げる味覚の一つ、菜の花。独特のほろ苦さが特徴ですよね。 色々な調理方法がありますが、しらすと合わせてパスタにしてみました。 菜の花のほろ苦さを生かすために、和風味であっさり仕上げました。 また、菜の花をあらかじめおひたしにしていますの...
パスタ・麺類 市販の生明太子でも意外と簡単に作れる！明太子パスタ
パスタメニューにも今や色々な種類がありますが、人気のメニューといえば「明太子パスタ」もその1つですよね。馴染みの深い明太子の味付けで幅広い年齢層に人気があります。 そんな定番メニューなので、レトルトでソースと和えるだけという商品も多くありま...
パスタ・麺類 早い、安い、旨い。三拍子揃った味噌うどん
簡単に作れて美味しく、コスト的にも安く作れる味噌うどん。
早い安い旨いの三拍子揃った“お助けメニュー”です。
パスタ・麺類 シンプルだからこそ美味しい。定番パスタ アマトリチャーナ
パスタ料理として定番メニューのアマトリチャーナ。 「アマトリチャーナ」はローマの北東約100kmに位置する山間の町アマトリーチェが起源とされていますが、それぞれの地域で「伝統料理」として定着したために、レシピにはさまざまなバリエーションがあ...