料理 時間がある時に作り置き。家庭で出来る温泉たまご
温泉地などに行くと、必ずと言っていい程、お目見えするのが温泉たまご。半熟でトロッとしててそのまま食べるも良し、色々な料理のトッピングなどにも最適ですよね。しかし、作るのが面倒くさい、スーパーにも売ってあるけど意外に高いし、あれば重宝する食材...
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料理 サッとひと振りで、ひと味変わる昆布茶塩
炒め物などで必要不可欠なのが塩コショウ。一般的なのは塩とコショウがすでにブレンドされたものですね。市販されている種類も多くあり、配合を考えずに味付けができ、お手軽で、便利な優れものです。この優秀な調味料に文句をつけるなどとは思ってもおりませ...
ご飯もの さっと簡単！庶民の味、りゅうきゅう丼
りゅうきゅうは大分の郷土料理で、家庭的な味付けから老舗料亭の味まで色々な作り方があるそうです。りゅうきゅうの由来には諸説あり、胡麻が入る事から胡麻好きの千利休にちなんで「りゅうきゅう」と言われるとか、沖縄から伝わったからとか言われてます。
パスタ・麺類 簡単！めんつゆで作る 塩辛のパスタ
冷蔵庫にある塩辛とパスタがあれば簡単にできます。味付けはシンプルに塩辛とめんつゆだけ。イカ墨パスタにも味が似ていて楽しめます。
料理 みんなで取り分けて。まかないイタリアン鍋
まかない料理第2弾！ということで今回は何人かで取り分けるまかない料理のご紹介です。友人から教わったレシピで、彼が今から30年近く前にバイトしていた某文化会館のまかないで、ド～ンと作っておいて、手が空いた人から取り分けて食べていたそうです。ま...