料理 やっぱりおいしい！さばの味噌煮
さばを使った料理の定番、さばの味噌煮。甘辛い味噌味でご飯のお供として、また日本酒など酒の肴にもピッタリの一品です。魚料理といえば、捌いたり骨が面倒で敬遠される方も多いと思いますが、今回はスーパーで見かける切身を使いました。多少の手間はかかり...
料理 
パスタ・麺類 簡単 美味しい！ あっさり ねぎ塩ホルモンラーメン
焼肉や味噌煮込み、もつ鍋でお馴染みのホルモン。比較的安価でコラーゲンやビタミンB12が豊富な食材でもあります。今回はもつ鍋の締めで定番のちゃんぽん麺をヒントにラーメンを作ってみました。味付けもあっさりと食べやすいように塩味で、ホルモンも下処...
音楽 Tom Robinson Band
1970年代後半、ロンドンで勃興したパンク・ロック・ムーブメント。セックス・ピストルズやザ・クラッシュ、ダムド、ザ・ジャムなどといったパンクバンドが群雄割拠する中、異彩を放ったバンドがTom Robinson Band （トム・ロビンソン・...
料理 豚ひき肉で簡単おいしい！ 里芋のそぼろ煮
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。ねっとりとした食感が特徴で、素朴な旨味を生かした煮付けなどが定番です。里芋には、食物繊維やミネラルなど多くの栄養素が含まれています。特有のネバネバは水溶性食物繊維で、その粘着性により食べ過ぎ防止に効果があると...
ご飯もの 秋の味覚 ほっこり美味しい 栗ごはんの作り方
秋の味覚、栗。栗といえば、モンブランや栗きんとんなどスイーツとして人気の食材ですが、今回は本来のほっこりとした優しい甘さを生かした栗ごはんの作り方をご紹介します。ただ、なんといっても面倒なのが栗の皮むき。しかし、これさえクリア出来れば後はお...
インド料理 家庭でつくるインド料理シリーズ 8 豚肉のローガンジョシュ
家庭でつくるインド料理シリーズ、今回は豚肉でつくるローガンジョシュをご紹介します。ローガンジョシュはインド北部カシミール地方発祥の伝統的なカリーで、本来はマトンやラム肉を使い香辛料で煮込んだもの。スパイスが染み出た赤いオイルが特徴的な深紅色...
音楽 Dead Boys
パンクロックといえばUKパンク、イギリス・ロンドンが発祥という印象が強いと思いますが、実はパンクロックはアメリカ・ニューヨークで生まれたもの。ニューヨークでのパンクムーブメントがイギリスへ影響し、ロンドン・パンクが生まれました。そしてパンク...
音楽 Charlie Christian
Charlie Christian（チャーリー・クリスチャン）。1930年代後半から1940年代前半にかけて彗星のごとく現れたギタリスト。音楽界に革新をもたらしたモダン・ジャズ・ギターの開祖であり、ジャズのみならず、現在のあらゆるジャンルの...
音楽 Pentangle
ペンタングル (Pentangle)とは5つの点を持つ星形の5角形のことで、「五芒星形」ともいわれるもの。そしてこの名を冠し、5角形に象徴されるように異色の5人によって編成されたバンドがPentangle（ペンタングル）。1960年代後半か...
料理 香味野菜の豚しゃぶサラダ ポン酢ドレッシング添え
今回ご紹介するのは豚肉を使った冷しゃぶサラダ。さっぱりとしていて、野菜と一緒に食べれるヘルシーな定番メニューでもあります。ここでは、ぽん酢を使った簡単ドレッシングと香味野菜のサラダでさらに食べやすく仕上げました。暑い時期にピッタリのサラダで...