ゆるく行こうぜ!と言われましても・・・こんな塩梅でいかがでしょうか?

おうち居酒屋

家庭でもできる かんたん居酒屋メニュー 和風 厚揚げステーキ

チョっとしたつまみや、もう一品おかずが欲しいとき。 サッと作れて美味しいメニューがあれば…。 あります。 居酒屋メニューでもお馴染みの厚揚げステーキです。 作り方も簡単。厚揚げをそのまま焼いて、その間に薬味を用意し、焼き上がった...
料理

いろいろな料理におススメ 万能!ごま味噌だれ

毎日の食卓に欠かせない味噌。 味噌汁はもちろん、色々な料理の味付けに使われ、ホッと安心する味です。 今回はこの味噌にごまを合わせた「ごま味噌だれ」の作り方をご紹介します。 健康食材として注目を集めるごま。そしてこちらも発酵食品...
料理

低カロリーでヘルシーに!おいしい手作り棒棒鶏(バンバンジー)サラダ

中華料理の人気メニューの一つ棒棒鶏(バンバンジー)。 蒸した鶏むね肉にゴマダレをかけた四川料理です。 本場中国では鶏肉のみで他の具を加えないのが一般的で、味付けも四川料理らしく唐辛子の辛味が利いています。 が、ここでは今回キクラゲ...
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料理

サバ水煮缶でつくる 簡単!サバのドライカレー

今回ご紹介するのは、サバ水煮缶で作るサバのドライカレー。 サバのカレー?と敬遠しがちでしょうが、これが意外とイケる一品です。 最近ではサバ缶の味付けも臭みが少なく食べやすいものが多く、色々な料理に使うことができます。 材料...
料理

【サバ味噌缶でつくる】 サバとししとうの炒め物

スーパーなどで売られているししとう。 料理の付け合わせになどに使っているのはよく見かけますが、単品の料理となるとどうしたものやら。 しかも1パック20本位入っていて使い切れないし。 よほどのししとう好きでないと、なかなか手が出ない...
パスタ・麺類

具だくさんなのにヘルシー!家庭で作る太平燕【タイピーエン】

太平燕(タイピーエン)と言えば、熊本県のご当地グルメとして有名ですね。 基本的に、春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたもので、ヘルシーで栄養も取れる麺料理です。 今ではイ...
料理

しょうゆだれで和風味に! サーモンとアボカドのカルパッチョ

栄養豊富な食材で知られるアボカド。 そして今回一緒に調理するサーモンも、実は栄養豊富な食材です。 このサーモン、低脂肪高タンパク食材でありながら、ビタミンDや、抗酸化栄養素のアスタキサンチン、また、DHA、EPAも含まれています。 ...
料理

ミックスビーンズとコンビーフのカレー風味

長期保存でき、非常食としても重宝される缶詰。 その中でも肉類の缶詰として良く知られているのがコンビーフの缶詰です。 そしてミックスビーンズも缶詰のものが多く、比較的保存のきく商品も多くあります。 今回はこの長期保存ができる2つ...
おうち居酒屋

家庭でできる かんたん居酒屋メニュー 砂肝とピーマンの鉄板焼き

砂肝は低カロリー&低糖質な食材。 それでいて実はたんぱく質、ビタミンB12、ビタミンK、鉄分、亜鉛など健康面で嬉しい栄養素が多く含まれています。 今回は居酒屋などでもお馴染みの、砂肝鉄板をご紹介します。 熱した鉄板(スキレット...
料理

いわし蒲焼きの缶詰でつくるサンドイッチ

いざという時に重宝するのが缶詰。 長期保存でき、非常食としても欠かせない存在です。 味付けがしてあるものは、そのまますぐに食べることができ便利です。 今回はいわしの蒲焼の缶詰を使ったサンドイッチをご紹介します。 用意する材料...
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